domenica 23 ottobre 2011

Dolci colazioni

Ho deciso di non comperare più le merendine confezionate, a parte i mille e più additivi che ci mettono dentro, anche il costo inizia a farsi sentire e penso che si senta molto di più nelle famiglie numerose con prole e così l'alternativa è farsì da se i dolcetti e conservarli nelle fantastiche scatole di latta che si usavano una volta per i dolci e che ne mantengono la fragranza  per diversi giorni.
Il passo successivo è stato trovare la ricetta delle tortine alle carote e mandorle che mi piacciono tanto, e così su uno degli innumerevoli siti che pubblicano ricette (www.ricetteperfette.altervista.org) ho trovato questa che vi riporto perchè è veramente buona e il risultato è stato notevole.

Ingredienti
190 gr. zucchero;
80 gr. di mandorle tritate;
200 gr. di carote;
230 gr. di farina;
2 uova;
50 ml. di olio di semi;
70 ml. di latte;
1 bustina di lievito per dolci;
vaniglia a piacere.

Procedura
Sbattere le uova con lo zucchero fino a che non saranno spumose, aggiungere le mandorle (io le avevo intere e così le ho spellate buttandole pochi minuti in acqua bollente) e le carote tritate nel mixer, l'olio, la farina e il lievito e il latte.
Ho messo il tutto in una teglia imburrata e infornato in forno caldo (statico) a 170 ° per circa 25 minuti (ma il controllo con il buon vecchio stecchino ci vuole sempre per vericare lo stato di cottura!).
Mangiare fredde perchè altrimenti non si sente il sapore e nei giorni successivi sono ancora meglio!
Buona colazione o merenda!
Mery

domenica 3 luglio 2011

Matrimoni

Pant, pant ecco qui stà arrivando anche il cuscino delle fedi per le nozze dell'anno!!!
Altro che William e Kate o il principe Alberto e consorte, più o meno felice, qui tra un po' arrivano Ale e Chiara! Speriamo presto perchè on se ne può più... dei preparativi ovviamente!:):):)
 Per chi si fosse messo in "lettura" da poco si tratta di mia sorella e gentile futuro consorte che convoleranno a giuste nozze ad Agosto e quindi poteva mancare il cuscinetto?! Che si abbina alle bomboniere di cui avevo parlato in un post precedente nella cantina di Mery e che sono, le bomboniere, direttamente responsabili della mia lentezza nel realizzare qualsivoglia altro lavoro di ricamo compreso un SAL i Lizzie Kate in cui sono u po' indietro... Manca ancora l'imbottitura non si è ripiegato su se stesso per via del caldo!!!

domenica 26 giugno 2011

Torta della nonna

Era da tantissimo tempo che desideravo riprendere a scrivere su questo blog, mi faceva un poco di tristezza vederlo abbandonato e così ho deciso di riportare in "vita" questo spazio postando una parte delle ricette da me provate e di qualche lavoro ... in fondo due spazi sono meglio di uno: me' sto' ad allargà, come si dice in gergo!!!
Per festeggiare questo "amore" ritrovato cosa c'è di meglio che non una torta?
Ecco la ricetta che mi ha dato una amica e che ho immediatamente provato e che è stata anche molto appprezzata da un critico rigorosissimo: mio nipote!

Ingredienti per la frolla:
  • 400 gr. di farina;
  • 150 gr. di burro;
  • 150 gr. di zucchero;
  • 2 uova intere;
  • 1/2 bustina di lievito per dolci.
  • 1 pizzico di sale;
Ingredienti per la crema:
  • 1/2 lt. di latte;
  • 4 tuorli;
  • 1 scorza di limone;
  • 50 gr. di farina;
  • 100 gr. di zucchero.
Preparare la frolla facendo una fontana con la farina e il lievito, porre nel mezzo le uova, lo zucchero, il burro, il sale e impastare: una volta ottenuto un impasto compatto riporre in frigorifero e lasciare riposare per almeno una mezz'ora.
Preparare la crema facendo bollire il latte con la scorza del limone e nel frattempo lavorando i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere la farina e infine il latte caldo mescolare continuamente e mettere la crema sul fuoco fino a che non sarà arrivata a bollore. Lasciare riposare a lungo.
Stendere un disco di pasta in una tortiera precedentemente imburrata, versare la crema e chiudere con un altro disco di pasta. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti ( il tempo dipenderà dal vostro forno!).
Suggerirei di mangiarla fredda magari il giorno dopo!

Chi siamo

Benvenuti sul nostro blog,mio e della mia “socia” siamo amiche da quanto…sei anni (cara mia sono ormai 9, n.d.r.)?! Ci siamo conosciute nel negozio della mia mamma: un posto nato per il ricamo, l’uncinetto, la maglia pieno di nastri, fili, matassine colorate e non so più cos’altro.Unite dalla medesima passione per la creatività che ci ha permesso, nel tempo, di concretizzare dei sogni, e di appagare il desiderio per il bello siamo sopravvissute (grazie anche ad un discreto sense of humor) a mariti, figli, nipoti, crisi familiari nascite e perdite mantenendo intatta la nostra amicizia e un certo equilibrio mentale…Ognuna di noi coltiva i propri talenti: io amo il ricamo in ogni sua forma dai punti “classici” al punto croce ma sono allergica a tutto ciò che appaia vagamene ripetitivo : le greche sugli asciugamani, l’orlo a giorno per chilometri nelle tovaglie decretano l’esaurimento di qualunque mia vena creativa …La mia socia invece che, pure ama il ricamo, porta avanti l’idea di un caos ordinato( io del caos e basta!), lei persevera : le sue opere più memorabili, forse, che rimarranno nella storia sono i copriletto all’uncinetto ( quello per la camera della sua adorabile bimba conta 672 roselline d’irlanda dai colori più diversi) e gli alfabeti … rigorosamente rossi (non importa la tonalità)!Curiosate un po' tra i nostri lavori e segnalateci i vostri,ciao Mery."